Собираясь за покупками в магазин «Оригиналь Унферпакт» (дословно с немецкого — «оригинальное неупакованное») в берлинском районе Кройцберг, следует захватить с собой несколько пищевых контейнеров: в них вы будете складывать продукты. Чтобы решить проблему бытовых отходов, владельцы «зеленого» минимаркета отказались от упаковки. Они продают товары без нее, тем самым подталкивая покупателей к «этичному потреблению»: покупать ровно столько, сколько они способны съесть.

Главным образом предлагаются сухие продукты: сахар, чай, мука и орехи. Принцип «покупать больше — дешевле» в этом в магазине не работает. Вместо привычного десятка яиц, в «Оригиналь Унферпакт» можно взять два или три — в зависимости от запросов потребителя. Нужно купить молоко? Тогда придется принести кувшин или бутылку — и наполнить емкость самому. Всего на прилавках — около 600 видов товаров. Большинство составляют продукты местного производства. Цены при этом не отличаются от цен в обычных супермакетах.

В небольшом магазине, площадью 100 квадратных метров, трудятся меньше десятка человек. Среди них — две немки: дипломат по образованию Сара Вольф и дизайнер в сфере СМИ Милена Глимбовски. Именно они — инициаторы идеи.

Больше года назад подруги вместе готовили ужин и обратили внимание, как много пестрых пакетов от продуктов оказываются в мусорном ведре. Тогда немки задумались, почему бы не попробовать продавать продукты без упаковки? И спустя несколько месяцев они представили свою идею на конкурсе бизнес-планов «Берлин-Бранденбург 2013». Их проект был отмечен как самый креативный Федеральным министерством экономики и новых технологий Германии.

Деньги на реализацию девушки собрали с помощью «краудфандинга». Всего за несколько дней их страница на сайте «Стартнекст» принесла им 20 тысяч евро. К концу лета денег было достаточно, чтобы открыть магазин.

Теперь Вольф и Глимбовски налаживают покупку товаров без упаковки и ищут продавцов биологически чистых продуктов из регионов Германии. Они планируют открыть еще несколько подобных минимаркетов в других частях Берлина. Предпринимательницы надеются, что появление таких магазинов — это «начало конца безумной эры упаковочных материалов».

По данным доклада Федерального министерства окружающей среды Германии, в стране ежегодно производится более 16 миллионов тонн упаковки, которая обычно превращается в неперерабатываемые отходы. Таким образом, на каждого жителя приходится примерно по 456 килограммов бытовых отходов ежегодно.

«Оригиналь Унферпакт» — не первый магазин с «зеленой» концепцией. Ранее подобный супермаркет был открыт в американском штате Техас, в городе Остин. В 2007 году продукты без упаковки появились и на прилавках маленькой лавки в Лондоне. geo_icon